Outubro foi um mês histórico para quem trabalha com pecuária no Brasil. O preço da arroba do boi gordo subiu forte e bateu recorde real na série histórica do CEPEA/ESALQ, que existe desde 1994. No dia 30 de outubro, o Indicador referente ao estado de São Paulo chegou a R$ 389,90, à vista, com uma alta de 7,03% no acumulado do mês. Na primeira semana de novembro, o valor seguia perto dos R$ 390.

O recorde anterior era de R$ 385,26, registrado em 11 de novembro de 2020. Ou seja, levou quase cinco anos para o mercado superar aquela marca.

A média de outubro ficou em R$ 379,55 — também recorde real da série do Cepea. Esse número representa uma alta de 7,5% em relação a setembro e de 17,75% na comparação com outubro do ano anterior. Os valores foram corrigidos pelo IGP-DI de setembro.

Pesquisadores do Cepea explicam que dois fatores combinados puxaram os preços para cima: a pouca oferta de animais prontos para o abate e a demanda firme por carne bovina. Essa combinação aumentou a briga entre os frigoríficos para garantir matéria-prima.

Para os próximos meses, o Cepea avalia que o comportamento do mercado vai depender principalmente de três pontos: a evolução da oferta de animais terminados, a capacidade de repassar os reajustes ao longo da cadeia produtiva e a sustentação do consumo interno e externo de carne bovina.